La Nostra Filosofia

“Il valore di un terreno sano, vivo, è inestimabile”

La nostra idea di base è quella di proporre al pubblico un prodotto che non solo sia genuino ed espressione del territorio da cui proviene, ma che in esso si possa percepire l’anima, l’energia e la personalità di chi lo produce, o meglio di chi semplicemente “aiuta” le piante e il terreno ad esprimersi come esseri viventi unici e irriproducibili di questo Universo.

È questa la nostra idea di vino che sarà più apprezzata nel futuro, contrapposta a quelle tipologie di vini tecnicamente perfetti ma privi di anima e di riconducibilità al territorio.

In questa infinita ricerca l’Azienda si rifiuta di classificare il proprio metodo agronomico come “convenzionale”, “biologico”, “biodinamico” o “naturale” e preferisce auto-definire la propria agricoltura come AGRICOLTURA VIVA .

“L’attrezzatura di vinificazione utilizzata in questa cantina (botti in rovere, serbatoi inox, sistema di controllo computerizzato della temperatura di vinificazione, impianto di climatizzazione della cantina, attrezzatura per la igienizzazione dei raccoglitori, pompe) ha beneficiato di un contributo del FEASR dell’Unione Europea nell’ambito del PSR Toscana 2014-2020, Misura 4.1.1 GAL Etruria “Miglioramento della redditività e della competitività delle aziende agricole”.